一周岁以上的宝宝喝酸奶的注意事项

宝宝长到一周岁了，相信家长除了喂奶粉之外会增加一些辅食。有的还会给一周岁以上的宝宝喝一些酸奶之类奶制品。

让宝宝和酸奶其实是有好处的：既可以补充营养，还能调整宝宝的肠道有益菌群等，一举两得。

不过宝宝的家长要注意了，酸奶不等于乳饮料或者酸酸乳、爽歪歪之类所谓的“酸奶饮料”。这些虽然带着酸奶的字样，但是并不是真正的酸奶。

面对市面上这么多中带着酸奶字样的产品，很多妈妈还不知道如何区分它们和如何选择它们！现在结合网上的一些文字和子涵爸爸的工作经验，给大家简单介绍一下酸奶的相关知识（子涵爸爸增加在某乳品公司工作过），仅供妈妈们参考，好让宝宝们长的聪明又健康。

给宝宝喝酸奶的理由：酸奶，是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌（就是平常说的常温杀菌）后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

让宝宝喝酸奶有四个理由：
1、酸奶营养素、能量密度高，一杯酸奶（150毫升）可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。酸奶和人奶很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。
2、酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑音脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。
3、腹泻是婴幼儿夏季常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力，因而能预防腹泻或缩短馒性腹泻持续的时间。
4、酸奶是一种半固态的食品，饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感，适合于引导婴儿从液态食品到固态食品的过渡。

酸奶、酸奶饮料大不同 现在市场上很多乳酸饮料都打着“酸奶”的旗号，而且品种、口味越来越多。所以父母一定要仔细了区别，别把不是酸奶的“酸奶”买回家了。酸奶饮料其实全称应该是酸性乳饮料，为了让宝宝的父母更好的理解，下面还称之为酸奶饮料。

鉴别方法如下：
1、制作工艺不同
酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶范畴。
酸奶饮料是以鲜奶或奶粉为原料，在经乳酸菌培养发酵制得的乳液中加入、糖液等制成。是“稀释了的酸奶”，相当于一份酸奶加了两份水，甚至有的只是在奶中加了一些乳酸、调味剂和水。

2、营养价值不同
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴，保存了鲜奶中所有的营养素，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质。此外，酸奶中的胆碱含量高，还能起到降低胆固醇的作用。
酸奶饮料，也就是乳酸饮料只是饮料的一种，而不再是牛奶，营养成分含量仅有酸奶的1/3左右。

3、口感明显不同
酸奶口感醇厚。
酸奶饮料由于加了水和果汁，所以口味上也没有酸奶纯，尤其是奶味不够。

4、乳酸菌含量差距大
酸奶的活性乳酸菌具有促进营养的吸收、调节胃肠道功能等多种保健的功效，而且它的含量还直接决定了酸奶品质的优劣。
酸奶饮料却只含有乳酸，而不含有这种能发酵的活性乳酸菌。

5、保存条件不同
由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2-8摄氏度左右，保存时间通常在1个月以内。
酸奶饮料中的乳酸菌很少，甚至没有，所以保质期会比较长，保存条件也没那么严格，在室温下就能保存。

如何为宝宝选择合格的酸奶 购买前，仔细查看标签标识，特别是要仔细观察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。根据国家标准，酸奶和含乳饮料的包装上都应标明产品成分和配料。酸奶的配料表中，蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。酸奶饮料的配料表中，一般都会出现“水”和“山梨酸”，蛋白质含量标示不低于1.0%或0.7%。

本文通过除了在网上查询的部分内容之外，还添加了一部分自己知道的只是。（子涵爸爸曾经在某知名乳品公司工作过一段时间，呃）希望这篇文章能对各位宝宝的家长有用。